Branco
2020 | Manolito
Visualmente apresenta-se amarelo palha ou ouro ligeiro.
O aroma revela contenção e complexidade de início. Mostra fruta madura, compota de laranja, marmelada, pêra. O tempo no copo traz notas terrosas e de especiarias (Cardamomo, Cravinho).
A boca é rica, texturada e untuosa. Uma acidez vibrante e uma sapidez do barro trazem-lhe um equilíbrio e vida fantástica. Tem um sublime equilíbrio entre a tensão da acidez e da fruta madura. Termina longo e com grande complexidade.
Informação adicional
| Harmonizações | Vinho de contemplação, pode antes demais, ser tomado em boa companhia e como parceria ter um queijo curado de ovelha, como o de Nisa por exemplo, partido em pequenos pedaços, à moda da Amareleja. Vinho de conversa e companhia. Poderá ser bom parceiro, para peixes de forno, carnes guisadas. Tem estrutura, untuosidade e acidez para se aguentar à mesa, mesmo com carnes grelhadas. Olhando para a nossa origem, não se negará a um caldo de Bacalhau, ou a outra qualquer receita preparada com o "fiel amigo". |
|---|---|
| Grau Alcoólico | 13.5 % |
| Temperatura Ideal | 12 – 14 ºC |
| Ano | 2019 |
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